今週の野菜 晴暦37年の5月14日~5月20日

雨や気温の変動が大きく、不安な気
候が続いています。
ひねのじゃが芋、玉ねぎ、人参が終
了となりすべて新物に切り替わりまし
た。
まだ生育が追いつかず、特にじゃが
芋は不足気味です。
それでも価格は少し下がりました。
いちごも傷みやすい時期となり、加
工用の規格に変って、価格も750円
から498円に大幅に下がりました。
天候次第でどれだけ続くかはわかり
ませんがうれしい値下げです。
長ネギもかなり安くなりました。
セールで好評だった食べるジュース
といわれる水分たっぷりの河内晩柑
も少し値下げになりました。
パール柑もいよいよ最後で、いちごも
間もなく終わりとなり、夏まで楽しめる
河内晩柑が頼りです。
パール柑は今週で終わるので最終
の在庫がセールとなっています。
もう食べごろになっているので、早め
にお楽しみください。
梅も生育が進んできました。
東京近郊では梅のなりが悪く、心配
していましたが、収穫量は少なそうで
もなんとか出荷はできそうです。
例年の奈良の萩本さんの白加賀で、
価格は今のところ例年並みでいけそ
うです。
ジュース用青梅 1kg 1050円 農薬3回
5/30頃から  奈良・萩本さん
梅酒用青梅 1kg 1050円 農薬3回
5/30頃から  奈良・萩本さん
梅干し用黄梅 1kg 1050円 農薬3回
6/20頃から  奈良・萩本さん
らっきょう 1kg 800円 農薬不使用
6/20頃から  行方・斎藤さん
時期はおおよその目安で、ご希望を
うかがって、できるだけ合わせますが、
品質の一番良い状態での収穫になり
ますので、ずれる可能性が多くありま
す。
毎年の天候の不順で、梅やらっきょう
の生育に厳しい状態が続いています。
店頭にはほとんど並べられないと思い
ますので、必要な方はご予約をお願
いします。
今週のセールは普通の小麦粉に頼ら
ずにくらすために役立つものたちを
集めてみました。
センレックは少し太めのビーフンで、
ラーメンやうどんのかわりに使います。
火がすでに通っているので、少し温
めるだけで使えます。
水分を吸うので炒める時は一人前に
大匙3杯ほどのスープを加えるのが
コツです。
オーツ麦はオートミールとしておかゆ
やスープ、ソースに使い、味わいの
深さを楽しめます。
ライ麦はパンでおなじみですが、小麦
と混ぜていろいろ使えます。
農林61号という1930年代に作られた
すぐれた小麦は、グルテン不耐症に
なりにくい、からだにやさしいものです。
普通の小麦粉と同じに使えます。
黒うどんはその農林61号を使ったうど
んで、そばのような旨味と少しぼそっ
とした感じがあり、そば好きに圧倒的
に支持されています。
煮込みうどんにもぴったりです。

 

下 河内晩柑 50/g 熊本・中嶋 菌1虫1 フレッシュな美味しさ
☆ パール柑 60/g 熊本・三角 菌2虫2 微妙な香りと味わい
☆ トマト 100/g 佐賀はがくれ 菌2虫2 最初から絶好調
大根 275 千葉・和郷園 無散布 味わい深い
ごぼう 100/g 所沢・森田 菌1虫1 柔らかく香り強い
下 長ねぎ 50/g 群馬・関口 無散布 品質良好
☆ キャベツ 338 群馬野菜クラブ 菌0虫1 甘くて柔らかい
バナナ 348 エクアドル 有機 JAS有機認証品
下 いちごB 498 群馬・奥木 菌3虫3 終了間近
有機もやし 78 長野サラダコスモ 有機 扱いやすく痛みにくい
かいわれ 62 長野サラダコスモ 無散布 辛み強く香り最高
葉ねぎ 188 千葉・佐原 菌2虫0 柔らかく香り良い
青じそ 160 行方・吉田 菌0虫1 野性的香り
法蓮草 230 川越・森下 菌0虫1 柔らかくおいしい
小松菜 230 川越・森下 菌0虫1 柔らかな味
アスパラ 348 長野・北信 菌1虫0 サラダにも美味しい
そら豆 100/g 千葉・仲真 菌1虫2 5/7より開始予定
にら 198 群馬野菜クラブ 無散布 柔らかく香り良い
ぶなしめじ 248 長野・北進 無散布 しめじとエリンギの中間
えのき 228 長野・小林 無散布 新鮮なおいしさ
足付なめこ 258 群馬・横堀 無散布 味濃く日持ち良し
徳用マッシュルーム 248 千葉・芳源 無散布 濃厚な味と香り
エリンギ 228 長野・きのこ村 無散布 歯触りと旨み
椎茸 280 奈良産直 無散布 新鮮で香り強い
いんげん 248 沖縄・芳野 無散布 水々しい風味
きゅうり 248 千葉・和郷園 菌2虫2 2本入り
なす 298 熊本・池上 菌1虫0 香りよく味濃い
ピーマン 198 茨木・原 菌1虫0 香りよく柔らか
カラーピーマン 328 高知・みのり 菌4虫3 甘く柔らかく酸味も
ミニトマト 298 沖縄・芳野 無散布 新鮮な美味しさ
レタス 248 千葉・和郷園 菌1虫1 歯ざわりシャキシャキ
ブロッコリー 330 千葉・和郷園 菌2虫1 待望の味
☆ 蓮根 100/g 行方・小塙 無散布 待望の美味しさ
生姜 200/g 高知・若水 無散布 強く優しい香り
大和芋 130/g 埼玉・町田 無散布 本物の粘りと味
☆ 新人参 50/g 熊本・大矢有機 菌0虫1 待望の新物
下 新じゃが芋 40/g 熊本・大矢野 無散布 間もなく終了
下 新玉葱 40/g 熊本・大矢有機 菌0虫1 大粒で美味しい